Ho pensato al vento di Vianne, quello che arriva e si impone sulla vita, ordinandoti di fare i bagagli per lasciare l'ennesima casa a tempo determinato.
L'autunno è arrivato, improvvisamente. Senza avvisare, indiscreto e gelido allo stesso tempo.
Autunno. Mi è sempre piaciuto.
I colori che cambiano. Il sole che illumina senza scaldare. I maglioni caldi e morbidi. Le sciarpe. Gli stivali. Le foglie che, cadendo, colorano parchi, prati, viali e piazze. Cambia tutto, in autunno.
L'autunno porterà cambiamenti anche in queste lande, come qualcuno avrà già letto su Fb (per chi non l'avesse già fatto, se vi va qui potete mettere un bel "Mi piace"... grazie mille! ;), cambiamenti che si tradurranno in un nuovo blog, sebbene di Food Therapy rimarrà traccia (smettere di cucinare? Stiamo scherzando? ;).
Per il momento ho tante idee in testa... vi terrò aggiornati.
Nel frattempo, però, vi lascio con il primo dolce autunnale di quest'anno.
Ha l'autunno nei colori, nei profumi e nel sapore. Una crostata capace di confortare come la classica tazza di cioccolata calda, ma ottima da presentare anche a fine di una cena.
Per il momento ho tante idee in testa... vi terrò aggiornati.
Nel frattempo, però, vi lascio con il primo dolce autunnale di quest'anno.
Ha l'autunno nei colori, nei profumi e nel sapore. Una crostata capace di confortare come la classica tazza di cioccolata calda, ma ottima da presentare anche a fine di una cena.
Pasta frolla al cacao, ricotta lavorata con miele e vaniglia, noci.
Ispirazione delle 12.07, nei pressi di "reparto latticini", Esselunga.
;)
;)
CROSTATA DI FROLLA AL CACAO, CON RICOTTA, MIELE E NOCI
- INGREDIENTI
Per la frolla
200 g di farina 00
50 g di cacao amaro
75 g di noci tritate finemente
120 g di zucchero (di canna sta benissimo!)
110 g di burro ben freddo e tagliato a tocchetti
un uovo e un tuorlo
un pizzico di sale
Per la crema
400 g di ricotta fresca
tre cucchiai di miele (assaggiate e decidete se è abbastanza dolce!)
i semini di una bacca di vaniglia
un uovo + l'albume avanzato dalla frolla
gherigli di noce
miele
- PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180°C.
Preparare la frolla, mescolando velocemente tutti gli ingredienti. Stendetela in uno stampo (possibilmente a cerniera) e lasciate riposare in frigorifero per mezz'ora.
Lavorate la ricotta col miele e la vaniglia, aggiungete le uova leggermente sbattute.
Cuocete in bianco il guscio per 15-20 minuti. Versatevi la crema di ricotta, decorate la superficie con i gherigli di noce.
Abbassate il forno a 160°C e infornate nuovamente, per 30-40 minuti (la crema deve solidificarsi senza scurirsi).
Abbassate il forno a 160°C e infornate nuovamente, per 30-40 minuti (la crema deve solidificarsi senza scurirsi).
Lasciate raffreddare. Servire "nappando" le fette con il miele.
Buon autunno a tutti. Con o senza vento.
a.
Amo l'autunno, adoro ascoltare il vento quando sono a casa, lo amo di meno quando sono in giro :)
RispondiEliminaMi piace legegrti,tanto. E mi piace questa torta autunnale :)
un bacio cara e buon fine settimana :*
ieri ho fatto una cosa simile...frolla ripiena di ricotta, cannella, pinoli e tanto miele! Brava brava come sempre...
RispondiEliminaGrazie. E' sempre piacevole trovare commenti come il tuo. Il mio amore per l'autunno è direttamente proporzionale a quanto è caldo il maglione che indosso, e inversamente proporzionale a quanto è freddo il vento. Sono un'amante piuttosto lunatica ;)
RispondiEliminaUn bacione, a presto!
anche io amo l'autunno! Ma sono sicuro di amare anche quella torta :D
RispondiEliminaIo preferisco decisamente i climi più caldi...le canotte e le gonnelline svolazzanti, le ciabattine ai piedi o i sandalini con il tacco...vestirsi e svestirsi con un semplice gesto e senza la fretta di rimettersi tutto addosso perchè si gela! Amo il sole che scalda, e la luce fino a tardi e i colori vivi e accesi del sole che inonda tutto! Però...visto che le stagioni non si possono fermare e io ancora non posso permettermi di trasferirmi ai tropici, accetterò di buon grado anche l'autunno, se porta con se questa crostata! Mio dio, sembra proprio strepitosa!! Complimenti per l'ispirazione all'esselunga! :)
RispondiEliminaOdio il vento e in questa stagione l'unica cosa che può consolarmi è un dolce favoloso come il tuo!!
RispondiEliminaMa che delizia!!!
RispondiEliminaagnese dolce agnese :)
RispondiEliminasai che oggi per festeggiare il primo "fresco" ho infornato una meravigliosa torta al saraceno.... e questa tua... è proprio autunno mode on!
baci!
Anche io adoro l'autunno. Lo adoro, lo amo alla follia. Troppo. Troppissimo. Non c'è nulla che non mi piaccia. E questo include anche la tua particolarissima crostata. Stupisci sempre :))
RispondiEliminaSono curiosa di sapere cosa stai macchinando... sono sicura che sarà qualcosa da leggere ttto d'un fiato... come tutti i tuoi post :)
Oddio che bontà questa crostata!!! TRoppo golosa!!! E l'autunno...beh, a dir il vero a me mette un pò di malinconia, ma tutti quei colori sono bellissimi, e le giornate di pioggia, il vento, le foglie...insomma, una malinconia romantica e decisamente apprezzata!!!!
RispondiEliminaamo l'estate, ma non ne potevo davvero più!E questo cambio repentino di stagioni ci voleva davvero!
RispondiEliminaeffettivamente ora che le temperature sono scese è un piacere affondare i denti su dolci come questi...ti riscaldano da dentro e ti sciolgono l'anima...proprio come il rosso di cui si dipinge la natura in questi giorni!!!
:*
@Strawberryblonde: Ma allora aspetto il post... ;)
RispondiElimina@Cawarfidae: :) Grazie!
@Silvia: Grazie! Tutto merito del mio "vado al super al prendere giusto qualcosa per il pranzo" che si tramuta sempre in una spesa di almeno un'ora! ;)
@LaMagicaZucca: E' un dolce semplicissimo e veloce da realizzare... come una normale crostata. Provala ;)
@Memole: Grazie :)
@Babs: Già, l'hai detto Babs ;)
@pips: Sai che ricevere certi complimenti da una brava come te è sempre un po' strano? Però grazie ;) Sì, ecco, diciamo che ci sarà molto di più da leggere... parte dell'idea è quella. Devo solo trovare il nome ;)
@Claudia: Esatto, "malinconia romantica" è la definizione giusta :D
@Zebra: Infatti! Ora ci vogliono dolci confortanti e avvolgenti, per affrontare il cambio di stagione ;)
.. è LA PRIMA VOLTA CHE PASSO DI QUA, VERMAMENTE COMPLIMENTI PER IL TUO BLOG..e per questa buonissima torta, adoro miele e ricotta nei dolci! a presto
RispondiEliminavale
Io sono decisamente una "lucertola" vorrei che l'estate (vabbè anche una clada primavera) durasse tutto l'anno coni suoi produmi, la sua luce e i suoi colori. Ancora non sono entrata nell'ottica del freddo e delle giornate nuvolose e sembra stia fuggendo l'idea con tutta me stessa! Ma se non trovo il modo di emigrare, dovrò farmene una ragione ormai!
RispondiEliminaGran bella ispirazione ti ha portato il reparto latticini, questa torta è fantastica. Una dolcissima coccola dai sapori autunnali.
Un bacione, buona domenica
semplice ma meravigliosa!
RispondiEliminaMa ma.. un nuovo blog? e a noi ci lasci qui senza queste ottime ricette accompagnate dalle sempre profonde tue riflessioni??? Triste io.. Dicci di più sul nuovo blog!!!! :)
RispondiEliminasiamo curiosi di sapere le tue novità :)
RispondiEliminaQuesta torta è davvero spaziale, sei proprio brava!
ohmmamma, sto lontana x un po', poi mi riaffaccio e mi piace sempre tutto, qui...
RispondiEliminagrazie
ma quant'è buona??? noci, miele, ricotta...vaniglia...divina!!
RispondiEliminaAmo tutti i colori e le sfumature dell'autunno ma la mia stagione è l'estate! Non riesco a sopportare il freddo:-) La tua crostata è magnifica... un abbraccio
RispondiEliminaricotta, miele e noci...una tripletta da sballo:)
RispondiEliminal'autunno si è fatto un pò attendere quest'anno, ma finalmente è arrivato!
Una vera delizia!! :)
RispondiEliminaMi associo all'amore per l'autunno!
RispondiEliminaChe delizia questa crostata, mi piace ogni singolo ingerediente e come combinano tra loro
splendida questa torta... con quel miele che cola! dorato come le foglie autunnali. attendo le "novità" del blog, allora! a presto
RispondiEliminai like your food pictures and want to invite you to try out tastingspot.com. it's for anyone who just wants another place to submit photos and share it will other foodies.
RispondiEliminaSarò breve e concisa: GODURIA PURAAAAAAAA!!! :-D
RispondiEliminaComplimenti! Non si poteva immaginare un dolce con colori più azzeccati e aderenti all'autunno!
RispondiEliminaUn bacio!
www.welovefur.com
l'autunno è la mia stagione preferita. cromaticamente, olfattivamente, climaticamente e gastronomicamente..:-)
RispondiEliminadi mattina mi sveglio apposta all'alba per godermi l'atmosfera brumosa della campagna nella nebbiolina delle prime luci.
questa crostata sembra favolosa, da gustare con un buon the alla vaniglia con fettine di pera.
ti linko così non ti perdo!
Ho rivisto il tuo post! A distanza di giorni continuo ad avere l'acquolina in bocca per quel dolce dai colori autunnali!
RispondiEliminaUn bacio!
www. welovefur.com
Un sorriso a tutti.
RispondiEliminaGrazie di cuore!
Sono in off-mode. Spero di riaccendermi prima o poi.
:)
Non vedo l'ora di provarla :)
RispondiEliminaLe foto dei tuoi dolci sono sempre micidiali!